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一文讀懂什么是微型超高溫殺菌機
更新時間：2021-11-01 點擊次數：1169次 微型超高溫殺菌機的工作原理：物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時間（2～4秒）以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內完成，將能引起物料和變質的微生物和芽孢*殺滅，同時，極大的保存了食品原有的風味和營養(yǎng)成分。
微型超高溫殺菌機主要特點：
1、 微型可移動,占地僅2-3平方米，外設僅需自來水和電
2、 *模擬工業(yè)化生產，實驗數據準確，可直接放大到工業(yè)化生產
3、 自動控制,自動化程度高，體現(xiàn)控制技術和機械制造技術
4、 實時調控PID恒溫控制技術，控溫準確，控溫精度±0.5℃
5、 工藝參數可直接在控制面板上或通過軟件在電腦上設置，實時讀取各項參數變化，直觀了解系統(tǒng)工作狀況
6、 與電腦連接，試驗數據可打印、在線紀錄、下載并保存
7、 系統(tǒng)內置過熱水發(fā)生器可選配冰水機和在線均質及無菌充填，設備結構緊湊并自成系統(tǒng)
8、 精確模擬調配、均質、老化、巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及無菌灌裝等多種生產工藝
微型超高溫殺菌機使用方法：
1.加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。
2.加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣。
微型超高溫殺菌機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產品的溫度、流量等各種參數進行動態(tài)反映，操作簡便、靈活，用于殺菌后物料的灌裝，為一獨立工作單元。系統(tǒng)內裝有夾套緩沖罐，臭氧發(fā)生器、電磁閥、單頭充填閥等使得灌裝過程操作簡單，僅需通過腳踏開關及手持包材即可實現(xiàn)連續(xù)式灌裝。內置式單頭旋蓋裝置可選，用于批量制作樣品。
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